果您最近因心脏病发作幸存下来或接受了心脏手术，您可能会感到不知所措，尤其是饮食方面的恢复问题。希望和帮助即将到来：我们已邀请四位心脏保健专家来评估您最紧迫的病后问题。找出吃什么，避免什么，以及从这里去哪里。
哪些食物可以帮助我治愈并保护我的心脏？
好消息：您可以享受很多美味的食物，尤其是水果，蔬菜和全谷物。“高色素的有机水果和蔬菜是最好的，”凤医院的自然疗法心脏病专家DeckerWeiss说。他特别推荐深色的绿色蔬菜，胡萝卜，甜菜和浆果，因为“这些食物中的抗氧化剂，β-胡萝卜素和生物类黄酮可防止胆固醇氧化并进一步损害心脏。”根据最近的一项研究，每天吃五个或五个以上的水果和蔬菜可以将心血管疾病的风险降低多达72％，而每天食用的每块水果的风险却可降低10％（营养杂志）。
也将高纤维食品添加到您的购物清单中。魏斯说：“纤维吸收胆汁，清除毒素，并可以降低[不良]LDL和增加[良好]HDL胆固醇。”他建议在您的食品储藏室里放入豆类和豆类，这些豆类和豆类富含纤维，低脂和不含胆固醇。
豆腐和其他豆制品对心脏也很友好，因为大豆的异黄酮可抑制动脉粥样硬化（动脉硬化），改善血管功能并降低胆固醇和甘油三酸酯（营养杂志）。您仍然可以享用某些油，特别是橄榄油，低芥酸菜子油，大豆，亚麻籽和大麻油，其中含有有益的脂肪酸。研究表明，菜籽油和大豆油尤其有助于降低胆固醇（美国临床营养杂志）。
那鱼呢
塔夫茨大学弗里德曼营养学院教授DSc的爱丽丝·H·利希滕斯坦（AliceH.Lichtenstein）说，绝对要吃鱼，尤其是富含欧米伽3的鱼，例如湖鳟，鲱鱼，沙丁鱼，长鳍金枪鱼和鲑鱼。鱼中的脂肪酸减少了病变形成，炎症，血小板聚集和甘油三酸酯水平。
鱼中的脂肪酸减少了心脏病变的形成，炎症和甘油三酸酯水平。
利希滕斯坦建议：“那些每周不吃两顿鱼粉的人可能会问他们的医疗保健提供者，每天要摄取一克鱼油。”在一项针对11,多名心脏病发作幸存者的研究中，每天补充一份脂肪鱼粉相当于减少了心脏猝死的风险（Lancet）。研究人员认为，食用鱼油脂肪有助于稳定心肌细胞，使其对心律不齐具有更强的抵抗力。
从现在开始我应该避免吃哪些食物？
《心脏恢复食谱》（HatherleighPress）的作者M.LaurelCutlip，RD说，这可以大大减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。这些脂肪会升高血液中的胆固醇并导致动脉粥样硬化。Cutlip说：“避免食用“脂肪肉，全脂奶制品，烘焙食品，硬人造黄油，起酥油和猪油等加工食品”。
我是否需要担心钠？
“取决于情况，”驻纽约心脏病专家威尔·格罗斯曼（WillGrossman）说。“并不是每个有心脏问题的人都需要限制钠，但是那些患有高血压，充血性心力衰竭或心脏严重受损的人应该特别警惕。”降低钠盐可降低血压，从而有助于降低心脏病发作和中风的风险。要不含盐，请用切碎的新鲜或干香草，香料，柠檬汁和皮或高品质的调味醋调味食物。
我可以继续喝酒吗？
是得，要适度。格罗斯曼说，酒精可以提高HDL（好）胆固醇的水平，对心脏有保护作用。已显示适度饮酒可降低心脏病发作风险，周围血管疾病和心源性猝死，并可抑制危险的动脉血凝块的形成。利希滕斯坦说：“男性每天最多喝两杯，女性每天喝一杯是可以的。”“这不是开始喝酒的建议，而是限制已经喝酒的人。”葡萄酒，啤酒和烈酒中的酒精同样有效，但红酒还具有抗氧化作用。
我可以继续吃饭吗？
是得，有警告。利希滕斯坦说，心脏病发作或手术后，外出就餐时要有选择和自信。“确定可以满足特殊要求的餐厅，例如在不添加酱汁，盐或饱和脂肪的情况下烤制或烤制鱼或鸡肉。”卡特利普说，让外出就餐成为例外，而不是例行公事。“即使明智地选择，大部分也可以是一天中的饱和脂肪和钠垢小费。”