白癜风患者能否运动 http://m.39.net/pf/a_9329277.html虽然这周就要立春了，但离温暖的春天到来还有一段时间，这期间季节交替，很容易引起感冒等，提高身体抵抗力，补充必要的维生素，还是应该从食疗入手。
今天，我们就一起看看这个冬春交替的2月，应该吃点啥？
蕹（wèng）菜
其实就是广东所说的通菜，不同地区给它的命名各不相同：广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜。
虽然它不能生在寒冷的北方，但在冬天也是可以吃到的。该种原产中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。
除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中*，外敷治骨折、腹水及无名肿*。
茼蒿
上海地区会叫蓬蒿菜。由于它的花很像野菊，所以又有称其菊花菜的。
在我国从南到北，各地都有栽培。
早在唐代茼蒿菜就已列为食疗之品。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿的茎和叶可以同食，气味芳香，口味清新，有蒿之清气、菊之甘香。
韭菜
我们最熟悉的蔬菜之一，闻一闻就知道是它。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
卷心菜
学名结球甘蓝，是十分常见的蔬菜之一。
约90%的成份为水，富含维生素C，在“世界卫生组织”推荐的最佳食物中排名第三。
生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿物、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
大白菜
冬季最常见的蔬菜之一，家家户户都会做得一桌好白菜。
白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。
冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。
梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。
现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。所以，对于肝类、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。
山楂
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。
果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的*酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
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《名厨》（Greatchef.
