每日一素
每日一素，就是在午餐、晚餐，有一餐食素，以晚餐食素为佳。审视一下自己的餐盘，如果每日要用它物的生命来滋养、延长自己的生命，如此自私的生命，还有何高贵、圣洁可言呢？无论是瑜珈还是道、佛的修行，吃素是几千年修行人的身体力行，它有心灵的高度，助于修行的深度，是自愿的。食素是是心灵和生命的升华，是反醒、觉悟、是善和无私二种大德的体现；素食，是对自己之外一切生命的热爱，是高尚的阶梯，善和爱不再是空谈，是真实的每日践行。素食，轻身不老，善有善报。毛泽东说，“动为纲，素经常，劳逸当”，将经常食素，作为一生饮食的总结。吃素，不一定要完全素食，一点荤都不沾。素食，含蛋、奶。吃颗蛋都言罪过，那就虚伪极端了。蛋和奶肯定是素食，是离不开的、极有营养的素食。医院士陈可冀总结：“常吃素者，寿命比一般人都长”三级修倡导：每日一素。每天吃一餐素食，即修行，又可行。素食不是白粥咸菜，而是科学饮食，摄入适量的蛋奶营养、丰富的植物蛋白、蔬菜水果生化素、不饱和脂肪、维生素、钙、微量元素等，合四季，以食为养、以食为疗的科学膳食和自然疗养体系。在食素与健康的关系上，每个人都要经历尝试、见效、信心，和惊喜的渐进过程。素食者“身常无病”、“寿命长远”，养心养性，从内到外感觉都是干净的，浑身都是香的；头脑清醒，身体轻盈，人变得清澈纯粹。食素，相当于全身“换血”，不再吸引蚊虫，身体不再受到肉食*素带来的损害困扰，血液粘度降低，罹患心脑血管疾病和癌症的几率，较常人低很多。人体的肠道是身体的二十倍长，与草食动物类似，而与肉食动物迴异。植物蛋白相对于动物蛋白来说，更易于人体的消化和吸收；食素不会减弱体能，最强壮的动物，如大象、牛、马、骆驼，都是吃素的。从食素中，慢慢体会到饮食之道的本真，延伸会启迪发现人生命的本真。不能麻痹和顺从于司空见惯的现象。世界范围，一切回归生命本真的修行，均行素食门径。科学不断验证：现代素食长寿祛病：豆制品、蛋类、花生板栗松子坚果、亚麻油蔬菜色拉、破壁果汁，这些素食才是最上佳、最健康的食品，“大鱼大肉”是最低劣的食物！现代科学对癌症患者饮食要求：零糖、素食、蔬果汁、食用富含不饱和脂肪酸的信用油（橄榄油、芥花籽油、菜籽油、玉米油、大豆油或几样的调和油），并在粥、凉菜添加富含欧米茄-3的亚麻、紫苏油，这种素食疗法，是治愈癌症最佳的自然疗法。这些都印证了科学食素与深层久远健康的深度关联。爱因斯坦感慨地说：没有什么比素食更能改善人的健康，和增加人在地球上生存的机会。“我的摄入没有脂肪，没有肉，我觉得这样的生活方式非常好”----爱因斯坦。素食，是饮食上的禅修，能使人获取星球上最高精神和灵性的能量，像佛祖那样洞察世间一切，具备爱因斯坦那样永恒的智慧、像梦露般无人超越的美丽，都源自素食赐予的宇宙最高能量，许多历史名人终生食素，爱因斯坦、达尔文、达芬奇、牛顿、汉武帝、托尔斯泰、国学大量梁漱溟等等，都是平生吃素，他们的寿命比一般人都长，一生的成就都永载史册！（就连希特勒也终生吃素，你一定想不到吧）。而三餐食肉，白骨成山、万物衔怨，实在当戒！三级修提倡：全球每人“每日一素”，均衡营养，健康饮食。11.25是国际素食日，全球素食者8亿人，超过人口的10%，中国素食者年增10%，已达万，欢迎你今日就加入素食者的行列，每日一素。
食肉和癌症有直接关系：
肉和普通食用油为癌转移搭桥，并促癌瘤血管新生，要预防癌症，必须要少食肉，如果已经是癌症患者，则要彻底断肉、换油，每日摄入足量的亚麻酸（欧米茄-3）——来自于亚麻油、紫苏油、深海鱼油、核桃粉。这一重大发现是哈佛大学教授康景轩博士做出的，癌瘤转移，必须的条件是亚油酸（欧米茄-6）——来自于肉和食用油，亚油酸的代谢产物胶原酶为癌细胞转移铺路搭桥，并促进癌细胞血管新生，而另外一种人体必需脂肪酸亚麻酸（欧米茄-3）——来自于亚麻油、紫苏油、深海鱼油、核桃粉，能够竞争性的使胶原酶失去作用，抑制癌转移。康景轩博士被提名诺贝尔奖金的候选人，中国科学院院士钟南山对康景轩博士的研究成果给予了高度的评价，并为康景轩博士的《吃出健康的智慧》一书，做了题词。所以，只有减少食肉，才能大幅度降低亚油酸摄入，切断或者减少癌细胞生长和转移的机率，同时提高食入亚麻油、紫苏油、深海鱼油、核桃粉，大幅度提高亚麻酸（欧米茄-3）的摄入就可以阻止癌细胞转移。放弃食肉，黑米，薏米，花生米，豆腐，豆腐花，各种蛋，都是高蛋白食物，豆腐中的氨基酸种类比肉类还要多十几种，完全可以替代肉食。
每日一素有10大功效：
1，每日一素，降低患癌症风险
人类体质偏碱性，餐餐吃肉，使体质变酸性，而增加患癌症和各种病的机率。肉类中的亚油酸（欧米茄-6），代谢产物胶原酶促进癌细胞血管新生，
并为癌细胞转移铺路搭桥，不食素者，癌细胞一量出现，便如燎原之势，发现时，多已是晚期。
美国加州洛马林达大学对7万名不吃肉的人，进行了长达10年的健康追踪，结果惊人：素食，能降低所有癌症的发病率!
2，每日一素，降低血压
素食与高血压是有关系的，多吃素食是可以有效的降低高血压。
3，每日一素，治愈糖尿病
哈佛大学研究表明，素食可大幅降低2型糖尿病的患病风险；
4，每日一素，治愈心脏病、脑血管疾病
美国总统克林顿，就是用纯素食，打败了困扰他多年的心脏病。吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22％心脏病和70％中风的病发机会。在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药，如果心脏病人要恢复健康，就必须全面改变饮食，关键在于停止吃肉，改吃素食。素食中胆固醇、脂肪酸、总脂肪酸以及钠盐的含量低，含有较多的植物化学物，如多酚、类*酮等，具有抑制胆固醇吸收与合成的作用；
5，每日一素，促进排便、改善肠道
多肉的饮食会使肠道致病细菌快速生长，而富含膳食纤维的素食则会增加肠道有益菌，改善肠道菌群，促进排便、保障肠道和全身的健康；
6，每日一素，明显提高免疫力
每天吃5种以上的蔬菜水果，使素食者的免疫力明显高于常人，素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比肉食者强两倍。
7，每日一素，显著提高体能
田径史上无人超越的飞人卡尔·刘易斯，获得了17枚奥运会和世界锦标赛金牌，13次打破短跑及跳远的世界纪录。他就是一个严格的素食者，他回忆自己的成长史，说：就是在开始严格食素的那一年，成绩有了质的飞跃，永生难忘。
8，每日一素，减肥瘦身
晚餐吃肉，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐吃肉，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。而晚餐吃素，减少食量，则没有这些弊病，坚持饭后适量运动，体重会自然减轻，轻松实现瘦身。
9，每日一素，美丽长存的秘诀
超级模特Christine62岁依然登台表演，美丽四射，她在12岁就开始纯素饮食。动物油脂与动物蛋白一起，附着在肉食者的皮肤细胞里，会导致细胞不断肥大，堆积成坠。食肉越多，坠肉型面孔越明显。此外，动物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加，乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤失去弹性、没有张力、粗糙又容易产生皱纹与斑点。而素食中含有大量的维生素E，能使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳的美容效果。素食中富含的植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中的有害物质清除，这种净化后的血液，能够发挥完全的作用，在代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。素食，会明显改变人的呼出的气味和体味，更令人愉悦，明显增加对异性的吸引力。
10，每日一素，心情愉悦
英国华威大学和美国达特茅斯学院对英国8万人饮食跟踪调查后，发现：每日一餐素食者，明显会感觉到生活更加快乐！
食素的人，气血通畅，身体没有负担，常能心情愉悦，食肉多的人，则比较容易冲动、焦躁，与人关系紧张，睡眠比较差。在老年人中，素食者更不容易生病住院，生活质量明显提高。
每日一素，给地球降温、延续人类长存！
年10月8日，联合国发布重磅警告，全世界每人要在餐食上切实行动，以控制地球升温1.5度以内，否则世界将面临更频繁的极端气候和包括人类在内的物种灭绝。该警告依据《自然》杂志上的团队研究结论：世界需要减少对肉类的消费并停止浪费食物，是控制升温的必须改变。地球生态和人类的未来，在呼唤每个人都参与并坚持素食！每日一素，更是一种精神和灵魂上的成长，爱护生灵、珍惜生命是最高贵的信仰，每日的坚持，都是功德的积累，积土成山，风雨兴焉，随着时间积累，自会有各种善报加身、福缘来临。
如何科学食素
1，根据世界卫生组织的提示，肉的摄入量，最好控制在一周一斤以内。所以如果没有一餐食素，一定会几倍于这个量，增加罹患各种疾病包括癌症的机率。中国道佛届自古有过午不食的养生传统，禅宗更有“以减食为祛病良方“的秘传，所以最好是晚餐食素。
2，每天摄入的食物应至少12种，每周25种以上；
优质蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素的豆制品不可缺；
常吃坚果有益心脏健康（富含Ve、B族维生素、钙、铁等），海苔、海带、菌菇也是素食营养佳品；积极补充维生素B12，并从胡麻油、紫苏油、菜籽油、大豆油中摄取欧米伽3脂肪酸。
3，每日食1斤以上的蔬菜，即补充了生命必需的各种生物素，膳食纤维也可有效促进肠道的蠕动，促进排*、预防便秘等好处。
4，每日至少食用至少一个水果，2种以上为佳，食用时间以上午和下午为佳，所谓：早上金苹果，下午银苹果，晚上烂苹果。
5，牛奶与豆浆，首选豆浆，豆浆作为植物性饮料含有更多的膳食纤维，而牛奶是动物性饮料，不但没有膳食纤维，还含有引发高血压的胆固醇、饱和脂肪酸。对于高血糖、高血脂的人来说，选用豆浆当做早餐更加安全。
此外，豆浆中的大豆异*酮、大豆皂甙、大豆多糖等具有预防多种常见慢性疾病的作用，是调养佳品。
吃素，最好是在晚餐
晚餐吃素，并少吃鸡蛋等高蛋白，可以防结石。晚餐吃素还可以防肠癌。如果晚餐时摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等*质，刺激肠壁诱发癌症。晚餐吃素，可以降低血脂、血压：若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐吃荤食的人比晚餐食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。晚餐吃素，可以改善睡眠：一些晚间失眠的人，也适宜吃素。因为素食中的碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对治疗失眠尤为有益。每到道佛教节日，鱼龟店、鸟市场等生意兴隆，放生品市场好不热闹。而放生前后的悲剧故事，则少有人知和细细品味。
放生变生态破坏：
放生的野生鸟类，在捕捉的鸟网上大量致死，与环保监管部门捉迷藏、封闭恶劣的转移过程中，大批致死，远离了原生自然环境，卖到陌生的城市环境，放生后，大多致死。放生巴西龟，直接冲击本地龟的生存，致其凋零甚至灭绝。放生外来鱼类，其繁殖生存能力极强，直接冲击江河湖库中原生鱼类的生存。（这些都是法令禁止的）无知，造成外来物种入侵，有时更演变成生态灾难，这些均不是放生者的初衷。
三级修对放生的建议：
放生不能光顾为了“了心”、求好运，满足于仪式感，放生目的是为了护生，只有环保放生、科学放生、合法放生（比如国家是禁止所有外来非原生物种在河流、支流及湖泊库等公共水域放生），才是善业，但多数放生，很难满足这些条件。所以，无知的放生，反倒侵犯和伤害了原生物种，成了无知的杀手、破坏生态的罪人。
放生野生物种，背后是一条非法捕捉售卖运输的黑色产业链，过程中非法粗放野蛮，造成野生物大量死亡，对生态造成残酷的破坏。
比如购买一只放生鸟，代价是捕捉及高密度笼装偷运中10只鸟死亡，而放生后，该鸟在途中染病和非原生环境下，死亡率更高达80%。
所以，购买野生物种的放生行为，
实质都是残酷的杀生，真是罪孽深重！
三级修提倡：每日一素是最好的放生！
护生不是一时激动，也不是一场秀和仪式。三级修认为：放生的目的，是为了护生，而当下多数放生是不恰当的。护生最简单和彻底的方式是：每日一素。坚持每日吃一餐素食，是最可行、最方便、最实质、最慈心、最恒久的日日放生，才是真正的功德无量。
每日一素，才是真心和有决心的护生，是最大的放生；
每日一素，才是真爱心、大爱心、慈悲心，
每日一素，才是每天都在行的善，时时都在积的德，
每日一素，相当于每日放生，坚持一生，功德如山、福报如海！
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