水果软糖对你的心脏健康有意想不到的影响 [复制链接]

将一包色彩缤纷的水果软糖置于孩子们的午餐盒中，往往能为他们带来一份意外的喜悦。这些软糖的外包装上，常常宣称含有“真正的水果”成分，但最新的科学研究告诉我们，尽管它们看似健康，实际上却可能不是最佳选择。事实上，市场上某些水果软糖所含的成分，甚至可能悄悄提高了我们心脏病发作的风险。

诚然，水果软糖与心脏病之间并没有直接的因果关系，但其中的过量糖分却是个不容忽视的问题。据注册营养师阿米多尔介绍，一包典型的水果软糖含有约5茶匙的添加糖分。而在年《美国生理学、内分泌学和代谢杂志》上发表的一篇动物研究论文中，研究者发现，糖分的摄入，无论是甜的还是无味的，都与大鼠代谢综合征的发生发展存在显著关联。代谢综合征是一种会增加人们患心血管疾病风险的病理状态。因此，尽管水果软糖看起来无害，但它们背后可能隐藏的健康风险值得我们深思。

什么是代谢综合征？

根据美国国家心肺血液研究所的统计，在美国，每3人中就有1人受到代谢综合征，又称为胰岛素抵抗综合征的影响。被此诊断的患者中，有五分之三以上面临着增加心血管疾病风险的特定健康问题。这些问题包括但不限于高血压、高血糖、高甘油三酯水平、低水平“好”胆固醇以及腹部肥胖。

虽然啮齿动物研究已经揭示了糖摄入与这些健康问题之间的联系，但马萨诸塞大学阿默斯特分校的研究人员在年发表在《营养》杂志上的一项研究中，对水果零食的营养价值进行了深入探讨。研究小组对近种水果零食的营养成分进行了细致的分析，并将它们分类为干果、干果味水果、果泥、水果罐头、带果汁的水果罐头、水果片、水果棒、成型水果以及水果味零食等。这项研究为我们提供了关于这些日常食品营养价值宝贵见解。

软糖水果零食的营养成分很低

年的研究成果揭示了令人深思的对比：干果以其丰富的纤维含量和最低的添加糖含量，展现了最高的营养价值。与此形成鲜明对比的是，水果味软糖零食的纤维含量最低，添加糖分最高，因此营养价值相对较低。研究团队在其报告中强调，为了帮助消费者做出更明智的选择，有必要对水果零食的成分进行重新审视和调整。

注册营养师阿米多尔在其著作中指出，这些水果零食并非全然无益。每袋大约含有80到90卡路里的热量，而且在这些软糖水果零食中是找不到脂肪或胆固醇的。许多此类零食还含有维生素A和C，以及少量的钠。然而，阿米多尔建议，相较于这些加工零食，我们还是应该优先选择真正的水果。事实上，年《国际流行病学杂志》上发表的一项研究显示，富含水果（以及蔬菜）的饮食有助于预防心血管疾病和降低全因死亡率，尤其是苹果、梨和柑橘类水果，这些水果对健康有着显著的益处。