今年端午粽轻“装”上阵 主打养生牌
风味火锅、白果炖鸡、青花椒卤肉这不是川菜，而是粽子。昨日，第三届端午食博会在陈家坪展览中心开幕，200家粽子及食品生产企业参展。据悉，本次展会将持续到6月11日。商报记者昨日走访展会现场了解到，今年粽子价格基本与去年持平。从馅料以及包装上，商家主推养生粽概念，而以往的铁质、木质包装盒大多被普通纸盒、竹篮所代替。
200品牌忙促销原价98元的礼盒只卖49元；原价280元的礼盒只要168元昨日，第三届端午食品博览会在陈家坪展览中心开幕，以五芳斋、沁园、华生园、怡园、悦香园等为代表的200余家粽子生产企业和食品企业参展，部分礼盒粽子低至5~6折，部分散装粽子也可享受9.5折等优惠。
组委会介绍，由于生产厂家直接入驻展场销售，省去中间环节，降低了成本，现场的团购价几乎接近出厂价，20元起就能团购粽子礼盒。
记者看到，部分展台还推出了让消费者亲身体验包粽子乐趣的活动，以及购物满就送的优惠。例如在沁园展台，只要买礼盒就可以参与抽奖，幸运者可获得泰国6日游、商场提货卡等奖品。组委会还介绍，今日凭户口本到场的前500名重庆市民还可免费领取4个鲜粽和油沙盐蛋，每户限领1次。
商家主推养生粽
在给消费者带来实际优惠的同时，展会上数百款不同风味的苏粤川港台式等花色粽子也让市民一饱眼福。
记者在现场看到，今年不少厂商推出了主打健康养生的五谷杂粮粽、松茸粽、五味豆香粽、紫薯粽等。还有一些品牌的粽子加入燕麦、山药、海鲜、水果、板栗等具有食疗保健作用的馅料，打起养生概念。
市民越来越注重养生，粽子作为一种传统食品，也需要与时俱进进行材料上的创新。华生园展台的负责人表示，今年推出的新产品就有乳香玉米粽、玫瑰花红豆粽、干贝茉莉海味粽等，口味较为清淡，更适合追求健康的人群食用。
此外，也有厂家推出重口味粽子，例如风味火锅、白果炖鸡、青花椒卤肉等经典川菜口味的粽子，引来不少好奇的市民。
花样越来越多，买一点尝鲜。市民*女士介绍，她昨日就选购了5种不同口味的粽子。
礼盒走亲民路线商报记者采访了解到，今年虽然原材料、人力成本都在上扬，但由于市场消费乏力，品牌商不敢贸然提价，大部分粽子仍维持去年身价。
今年新推的120g装的咖喱牛肉粽才卖9.8元，白水粽5.5元2个，还是去年的价格。沁园展台负责人张明莉介绍，今年还推出家庭优惠装，只要30元一袋。商家纷纷反映，尽管今年的订单要比去年上涨2~3成，但利润却只能持平。以新推的紫米粽子为例，原材料要比普通糯米贵2/3，但成品价格只有5角钱的上浮。重庆怡园食品有限公司营销主管任新介绍，虽然订单量上涨，但利润并没有上浮，只有拓展贵州等外省市场来以量保价。
除了散装粽子外，今年的礼盒粽子也低调了许多。冠生园展台负责人赖競介绍，去年公司推出的礼盒价格最贵的是880元，今年最贵的才688元，而最便宜的礼盒只要35元。他还介绍，今年是中档偏下的最好卖，大多市民都是选购100元左右的礼盒。而在包装方面，记者也发现以前的木质、铁质包装盒被简易的纸盒、竹篮代替。
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