《*帝内经》有云：“火热为夏，内应于心，心主血、藏神”，中医认为夏天阳气最炽烈，一旦阳气过剩、心火过旺，不仅容易烦躁发火，还会降低人体免疫功能，从而引发各种疾病。
在中医藏象学说中，心的生理功能，不仅包括主血脉，而且还包括主宰精神、意识、思维活动。同时，中医强调心为五脏六腑之“大主”、为“君主之官”，甚至以“生之本”来说明心在脏腑中的重要地位和在人体生命活动中的重要性，因此，养生首先要做好对心的保健。
素问·六节藏象论
心者，生之本，神之变也，其华在面，其充在血脉。
保养心脏，要注意合理饮食。
古人说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是要以谷物类为主食，水果、蔬菜、肉类作为副食，像金字塔那样缺一不可。
素问·生气通天论
味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。
首先应注意饮食宜淡。饮食过咸对心脏及其所主血脉造成的危害。现代医学也证实，过多摄入食盐，易导致或加重高血压，容易引起心脏病。故为了保养心脏，饮食不可过咸，每天食盐摄入量小于6g为宜。
▲6克盐，约一个啤酒瓶盖的份量
保养心脏，还要少食肥甘。
长期过食肥甘之品，容易使气血运行不畅，痰瘀留结于血脉，心失所养，导致心脏病发生。
所以，对于中年以后的人群，为保护心脏，应少食肥甘，多食谷蔬与水果，谷蔬如玉米、小米、萝卜、*瓜、冬瓜、芹菜、韭菜、木耳、*花菜等；水果如苹果、梨、核桃、山楂等。
现代研究认为，由于动物脂肪富含饱和脂肪酸，如动物内脏、蛋*、某些鱼类（青鱼、沙丁鱼等）和海鲜（虾、蟹等）等，若长期食用，易致动脉硬化。其他鱼类、瘦肉、脱脂奶、豆制品、坚果等，富含优质蛋白质、必需氨基酸和微量元素，可预防动脉硬化，宜适当多食。
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